De Witte breidt na aankoop De Buren uit met take-away Tastoe
Horeca Aan het Marktplein in ’s-Gravenzande is Eetcafé De Witte al 25 jaar gevestigd, vorig jaar werden de buren met de toepasselijke naam ‘De Buren’ overgenomen. De ondernemingsgeest van de gebroeders Van der Helm is daarmee allerminst terug in de fles. Het voormalig reisbureau Van Staalduinen wordt omgebouwd tot ‘take-away’ en zorgt voor de lekkerste […]
Een culinaire reis: Waar creativiteit lokale smaak verweeft
Horeca Niven, eigenaar en chef van Triptyque, kreeg op zijn 24e als jongste chef zijn Michelinster. Vanaf het begin van zijn carrière spelen groente de hoofdrol! Hij is grondlegger van de 80/20 regel en founding father van Dutch cuisine. Een echte groentechef dus! Virginie, eigenaar van Triptyque, verzorgt de marketing, management en de sociale media […]
Jonge ondernemer opent Brasserie in Poeldijkse centrum
brasserie Deze zomer is Poeldijk weer een volwaardige horecagelegenheid rijker; de pas 23-jarige Gina van Eeden opent hier ‘Brasserie LOLO by Gina’. Een aanwinst voor het centrum van het dorp én voor de omgeving. Paplepel De ’s-Gravenzandse Van Eeden heeft de horeca met de paplepel ingegoten gekregen: “Mijn oma had een strandtent en is ook […]
Gast is Koning helpt bedrijven gastvrij optreden
horecaonderneming Als je met 12 jaar in de kroeg van je ouders stiekem biertjes staat te tappen voor de klandizie, is de kans groot dat je later actief wordt in de horeca. Nu bedient Frank Heijneman veel gasten, maar niet in zijn eigen horecagelegenheid. Jongste horecamanager Opgegroeid in Bar de Burcht in Honselersdijk, lag […]
Jonge ondernemer opent De Keizer Restobar in Honselersdijk
Horeca Dirk Jan Keizer opent in Honselersdijk zijn eigen restobar. Hoewel hij pas 24 jaar oud is, heeft hij al een aantal jaar de wens om voor zichzelf te beginnen. “Een jongensdroom wordt werkelijkheid!” Koksopleiding De appel valt niet ver van de boom, dat geldt ook voor Dirk Jan Keizer die evenals zijn vader Remmert […]
Torpedoloods in Hoek van Holland; rijksmonument met nieuw gezicht
Coverstory Aan het begin van de Nieuwe Waterweg werd bijna 140 jaar geleden een opslag gebouwd voor zeemijnen en torpedo’s. Het gebouw met de toepasselijke naam ‘Torpedoloods’ had in de historie meermaals een militair doeleinde, maar in de jaren ’80 kwam hieraan een einde. In het daaropvolgende decennium werd het in 1970 tot Rijksmonument verklaarde […]
‘Een sterke Westlandse horecasector is goud waard’
gemeente Gemeente Westland presenteerde aan het begin van 2024 de ‘Uitvoeringsagenda 2024-2030’ die bij de Horecavisie hoort. BOEM-redacteur Roel Batelaan ging erover in gesprek met beleidsmedewerker Economie Jules Stuyt. Een visie én een uitvoeringsagenda. Niet iedereen zal de verhouding hiertussen begrijpen… Ja, voor ons is dat gesneden koek, haha. De horecavisie is nog aangenomen door […]
Voorwoord
voorwoord Beste lezer, Met trots presenteren wij de eerste editie van BOEM in 2024, met als thema ‘Horeca’. Een sector die bruist van energie en vernieuwing, vooral hier in het Westland waar jonge ondernemers de moed en visie hebben om hun eigen horecazaak te starten. Lees bijvoorbeeld de interviews met Gina of Dirkjan, twintigers die […]
Energiebesparingsplicht in de praktijk
Column In de wereld van commercieel onroerend goed is verduurzaming steeds meer een ‘hot topic’. Enerzijds vanuit de overtuiging dat het toekomstbestendig en financieel aantrekkelijk is, anderzijds vanuit de verplichtingen die worden opgelegd vanuit overheden. Terugverdientijd De energiebesparingsplicht met bijbehorende informatieplicht is zo’n verplichting. De maatregel geldt voor bedrijven met een jaarlijkse consumptie van tenminste […]
Social Handprint: hoe draag jij bij aan een betere wereld?
Social handprint Een van de activiteiten tijdens het evenement Westland Doet Duurzaam op 10 oktober was een duurzame inspiratiemarkt. Op de stand van de Rabobank konden bezoekers kennismaken met MAEX, het bedrijf achter de Social Handprint. Hiermee kunnen mkb’ers hun maatschappelijke impact meetbaar en inzichtelijk maken. “Door daar actief mee aan de slag te gaan, […]
